อัพเดทล่าสุดเมื่อ 25 นาที 43 วินาที ที่ผ่านมา

อาหาร

2018-06-11 02:01
หลังการเสียชีวิตของแอนโทนี โบร์เดน เชฟชื่อดังและพิธีกรทีวีเกี่ยวกับอาหารและการท่องเที่ยว ผู้เคยพาโอบามาตะลุยกิน "บุ๋นจ่า" ที่เวียดนาม นอกจากนี้ยังมีเรื่องราวที่ได้รับการยกย่องของโบร์เดน ในฐานะผู้ช่วยสร้างความเข้าใจต่อชาวมุสลิมในตะวันออกกลาง จากการนำเสนอผ่านวัฒนธรรมอาหาร ทั้งยังเคยเป็นปากเสียงให้กับความเจ็บปวดของชาวปาเลสไตน์ นำเสนอภาพชาวปาเลสไตน์ในมุมชีวิตประจำวันทั่วไปที่นอกเหนือไปจากเหตุความขัดแย้ง
2018-06-06 15:18
สำหรับผู้หญิง, ชาวนาและชนเผ่าพื้นเมืองในประเทศกำลังพัฒนา เมล็ดพันธุ์มีความหมายเท่ากับอาหาร และอาหารนั้นหมายความถึงชีวิต แต่การเสนอแก้ไข "พ.ร.บ.คุ้มครองพันธุ์พืช" ระลอกล่าสุด ทำให้พวกเขาเกรงว่าจะเป็นการแย่งชิงเมล็ดพันธุ์ไปจากมือของชุมชนผู้เก็บรักษาและพัฒนาองค์ความรู้ท้องถิ่นเรื่องความหลากหลายของพันธุ์พืช เพื่อนำเมล็ดพันธุ์เหล่านั้นไปไว้ในมือของบรรษัทใหญ่
2018-05-16 00:00
อย. – กสทช. เผยผลระงับการออกอากาศโฆษณาที่ผิดกฎหมาย ทางสื่อโทรทัศน์ วิทยุ และเว็บไซต์ หลังจากได้มอนิเตอร์ร่วมกับ กสทช.  ระหว่างวันที่ 4 - 15 พ.ค. 61 รวม 6 ครั้ง ระงับการออกอากาศไปแล้วทั้งสิ้น 29 ช่อง 1 สถานีวิทยุ และเว็บไซต์ อีก 10 URL
2018-05-12 10:02
จากกรณีรถมินิบิ๊กซีถึงร้านสะดวกซื้อที่อยู่ทุกตรอกซอกซอย อาหารการกินกลายเป็นเรื่องง่ายดาย แต่ ‘กิ่งกร’ จากโครงการกินเปลี่ยนโลก บอกว่ามันไม่ควรง่ายแบบนั้น ชวนพิจารณาทางเลือกแท้-เทียมของผู้บริโภคในการกิน อาหารที่เราหยิบเข้าปากแต่ละคำเชื่อมโยงกับระบบเศรษฐกิจ อำนาจ และความเป็นธรรมอย่างลึกซึ้ง
2018-04-18 02:20
ราชกิจจานุเบกษาเผยแพร่ประกาศกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ เรื่อง "กําหนดมาตรฐานสินค้าเกษตร : ปลาร้า" หรือ "มกษ. 7023-2561" โดยนิยามปลาร้าว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ได้จากการหมักปลากับเกลือ แล้วเติมรำข้าว และ/หรือรำข้าวคั่ว และ/หรือข้าวคั่ว "มีลักษณะเป็นตัวหรือชิ้น เนื้อปลานุ่ม มีสีตามลักษณะปกติของผลิตภัณฑ์ มีกลิ่นรสที่ดีตามลักษณะเฉพาะ (characteristic) ของปลาร้า และอยู่ในภาชนะบรรจุที่สามารถป้องกันการปนเปื้อน" มีกลิ่นหอมตามลักษณะเฉพาะของปลาร้า ไมมีกลิ่นอื่นที่ไม่พึงประสงค์ มีปริมาณเกลือ (โซเดียมคลอไรด์) ไม่น้อยกว่าร้อยละ 18 โดยน้ำหนัก
2017-04-19 02:49
กรุงเทพมหานครที่เพิ่งได้รับเลือกจาก CNN ให้เป็นเมืองแห่งอาหารริมทางอันดับหนึ่งของโลก เตรียมห้ามขายของริมทางคืนทางเท้าให้คนเดิน เป้าหมายต่อไปเยาวราช-ข้าวสาร ด้านนายกสมาคมผู้ประกอบการค้าถนนข้าวสารชี้ควรจัดโซนให้ขายเพื่อให้คนมีงานทำและรักษาเสน่ห์เมืองกรุง
2017-01-15 20:44
เนื้อวัวเถื่อนทะลักไทยตั้งแต่ปี 2544 เคยพุ่งสูงสุดถึงปีละ 3 หมื่นกว่าตัน พบมีทั้งชำแหละมาแล้ว โดยเฉพาะเนื้อไม่ได้มาตรฐานจากอินเดีย ผ่านชายแดนไทย-มาเลเซีย รวมทั้งการลักลอบนำเข้าวัวเถื่อนชายแดนไทย-พม่า หวั่นไม่ถูกสุขลักษณะ-นำโรคติดต่อ-กระทบเกษตรกรกว่า 1.5 ล้านครอบครัวที่เลี้ยงวัวเนื้อในประเทศ
2017-01-08 18:40
หมายเหตุประเพทไทยสัปดาห์นี้ คำ ผกา และชานันท์ ยอดหงษ์ แนะนำบทความของชาติชาย มุกสง “ จากแม่ศรีเรือนถึงแม่บ้านทันสมัย: การต่อสู้ทางศีลธรรมผ่านแม่บ้าน หลังปฏิวัติ 2475 ถึงทศวรรษ 2500” ซึ่งพูดถึงประวัติศาสตร์ว่าด้วย “วิชาการเรือน” ในสังคมไทย ซึ่งต่อมาจะได้รับการพัฒนากลายเป็นวิชาคหกรรมศาสตร์
2016-10-13 15:35
หนึ่งในประเด็นที่พูดถึงกันเกี่ยวกับการชิงชัยในศึกเลือกตั้งประธานาธิบดีสหรัฐฯ ครั้งนี้คือ กรณีที่วิกิลีคส์เผยแพร่ข้อความการสื่อสารทางอีเมลของ จอห์น โปเดสตา ประธานการรณรงค์หาเสียงของฮิลลารี คลินตัน ตัวแทนจากพรรคเดโมแครต อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ก็มีแง่มุมชวนขบขันเมื่อเว็บไซต์นิตยสารด้านอาหารร่วม "แฉ" อีเมลของโปเดสตาเป็นเคล็ดลับอาหารอิตาลี!

Pages

Subscribe to อาหาร